烘烤调味即食坚果通常采用烘烤而不是油炸的方式制作，相对较少的油脂含量使其更加健康。此外，坚果本身富含蛋白质、纤维、健康脂肪和各种营养物质，使其成为受健康饮食追求的消费者青睐的选择。
在食品加工领域，人们对甜食和油炸食品情有独钟。油炸坚果早已不是新鲜食物，我们经常可以见到的有油炸花生、麻辣花生、裹衣花生、油炸蚕豆、油炸青豆等。今天，就为大家分享油炸多味花生大规模加工中的技术要点。
可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。本文结合我公司研发的可可脂提取解决方案，重点论述可可脂的加工工艺流程、提取过程及所需设备。
